POR
Sabrina Olivetti do @MeuApartamentinho
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Parece frescura, mas moer o café na hora faz toda a diferença no sabor do café.
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Use água filtrada para fazer seu café e sinta a diferença no sabor.
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Use uma proporção de 1:16 para fazer o café na cafeteira italiana. Por exemplo, use 7,5 g de café para 120ml de água.
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Adicione um pouco de água fria na parte de cima da cafeteira para o café não "queimar" quando subir.
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Desligue o fogo assim que a água começar a subir na cafeteira.
Veja também tudo sobre o meu fogão de indução e as panelas que uso nele.