Por Sá Olivetti do @MeuApartamentinho
- 2 xícaras de grão de bico cozido - 1 xícara de farinha de arroz - 1/3 de xícara de azeite de oliva - 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1/2 colher de chá de sal - 1/4 de xícara de água (pode ser que use menos)
Coloque o grão de bico, o azeite no processador. Bata até obter uma massa homogênea.
1
Adicione a farinha de linhaça. Esse passo é opcional.
2
Coloque também na tigela a farinha de arroz e o sal. Misture até formar uma massa.
3
Caso ache necessário, adicione um pouco da água.
4
Amasse até formar uma massa lisa e que não gruda nas mãos.
5
Forre o fundo e as laterais da forma. Nesse exemplo, usei para fazer a quiche.
Prontinho!
Veja a recita completa da quiche de cogumelos!